【2025年冬開催】オンライン雪の下キャベツ収穫体験

このようなことをやります

【2024年の開催は終了しました。次回の開催は2025年1月～3月頃の開催となります。】
山形県白鷹町の「ほっこり農園」のあま～い野菜で゛ほっこり″しあわせをお裾分け！
最上川流域の肥沃な土を、手作業で耕すことに重きを置いて、天塩にかけて育てた大きな大きなキャベツ。
雪が降る前に、あえて収穫せず、雪の中でゆっくりと成長させます。寒さをしのぐため、デンプンを糖に変えるなどの野菜の防衛本能が働き、甘くてパリッパリのキャベツが出来上がります。雪国の農家さんの知恵が詰まった、この時期だけの特別なキャベツ。
例年、白鷹町の真冬の積雪は１ｍ以上。一生懸命に雪を掘って、あま～いキャベツを直送いたします！

本企画、「オンライン雪の下キャベツ収穫体験」では、山形県白鷹町の農家「ほっこり農園」で育てた、雪の下キャベツを施設様へ直送し、施設様ではそのキャベツを使った食事を提供していただきます。

オンラインでの中継も可能ですので、雪景色が広がる山形県白鷹町「ほっこり農園」の園主から雪の下キャベツのお話や収穫風景をご覧いただければと思います。